Der Diekturm ist Teil der Wallanlagen und diente im Mittelalter dem Schutz der Stadt Einbeck.
In früheren Zeiten verfügte der Turm über ein spitzes Kegeldach. Dieses Dach ist im Laufe der Jahre verschwunden. In der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts wurde vor dem Turm ein Badehaus errichtet.
Wer näher an der Stadtgeschichte Einbecks und dem Diekturm interessiert ist, kann sich das Stadtführungsprogramm der Tourist-Information Einbeck anschauen. Darunter gibt es beispielsweise die Führung "Helles Bier & dunkle Schatten", bei der Gäste den Diekturm begehen und die Stadt Einbeck bei nächtlichem Licht, geführt durch eine/n Gästeführer/in, kennenlernen.